Produit à la mode depuis quelques années, le quinoa a connu une explosion de sa demande et son prix a doublé en cinq ans. Pour les petits producteurs boliviens, cet aliment de base est devenu un produit de luxe.
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/le-quinoa-victime-de-son-succes_2479637.html#xtor=RSS-3-[sante])