L’arrivée du printemps est timide. Entre la fin des légumes racines et l’arrivée des légumes feuilles, Laurent Mariotte nous emmène en Alsace pour découvrir la cuisine saisonnière de Thierry Schwartz, un ardent défenseur du végétal local.
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/a-toutes-saveurs/a-toutes-saveurs-la-cuisine-vegetale-de-thierry-schwartz_2693508.html#xtor=RSS-3-[sante])