À Nice (Alpes-Maritimes), un collectif vient de se monter pour défendre les recettes locales, comme la salade niçoise. Ils alertent aussi sur d’autres spécialités de la région.
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/cuisine-nicoise-les-puristes-defendent-leurs-recettes_3005111.html#xtor=RSS-3-[sante])
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