Depuis près de dix ans, les huiles partiellement hydrogénées sont proscrites dans l'alimentation de onze comtés de l'État de New York. Résultat : il y a désormais beaucoup moins d'AVC dans ces zones que dans celles qui n'ont pas appliqué la mesure…
via Franceinfo – Santé (http://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/new-york-le-combat-contre-les-acides-gras-trans-donne-des-resultats_2145692.html#xtor=RSS-3-[sante])