Des restes de café pour faire pousser des pleurotes blancs, connus pour leur goût de forêt. Farfelu? C’est l’initiative écolo mise en place par deux adeptes du zéro déchet à Marseille (Bouches-du-Rhône). Les grands restaurants se les arrachent.
via Franceinfo – Santé (http://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/marseille-des-pleurotes-blancs-qui-poussent-dans-du-marc-de-cafe_2392020.html#xtor=RSS-3-[sante])