Les restaurants représentent 14% du gaspillage alimentaire. Certains chefs ont choisi de réagir pour moins gaspiller.
via Franceinfo – Santé (http://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/cuisine-les-astuces-d-un-restaurateur-pour-ne-plus-gaspiller_2422483.html#xtor=RSS-3-[sante])