Mets incontournables des tables de fêtes de fin d’année, les huîtres sont aujourd’hui valorisées. Leurs coquilles sont recyclées, notamment à Sète, dans l’Hérault.
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/engrais-protheses-paillettes-dans-l-herault-on-recycle-les-coquilles-d-huitres-apres-les-repas-de-fetes_2538067.html#xtor=RSS-3-[sante])