Il a créé une pâte feuilletée aérienne et des sauces légères sans farine, sans jaune d’œuf, et sans fécule.
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/l-histoire-a-la-carte-de-thierry-marx/l-histoire-a-la-carte-andre-guillot-la-cuisine-legere-avant-tout-le-monde_2794077.html#xtor=RSS-3-[sante])