Pour l’institution, ces conseils constituent des « repères vers lesquels tendre et non des normes à atteindre absolument, par tous ».
via Franceinfo – Santé (http://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/limiter-la-viande-rouge-moins-saler-le-haut-conseil-de-la-sante-publique-donne-sa-recette-pour-une-alimentation-plus-saine_2117447.html#xtor=RSS-3-[sante])