Dans les plats ou dans les sauces, ils apportent une touche de piquant. Les piments sont utilisés pour relever le goût de la nourriture. Mais d’où vient cette sensation de brûlurae quand on les croque ?
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/video-mais-pourquoi-les-piments-piquent-ils_2790559.html#xtor=RSS-3-[sante])