Le magazine « UFC-Que Choisir » alerte une nouvelle fois sur les additifs. Le nitrite de sodium est autorisé et très utilisé dans la charcuterie. France 2 a suivi une entreprise vendéenne qui l’a banni.
via Franceinfo – Santé (https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/alimentation-un-jambon-moins-rose-mais-plus-sain_3001795.html#xtor=RSS-3-[sante])
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